El cocinero argentino abre su primer restaurante en el hotel Faena, en Miami Beach.
En Los Fuegos, el restaurante que funciona en el flamante complejo hotelero del empresario que siempre viste de blanco, Mallmann utiliza su emblemática técnica de cocción lenta para pescados y carnes. Con un Currículum que incluye más de 50 restaurantes que fundó y/o dirigió, seis libros, columnas en diarios, programas de TV por cable y un capítulo en una serie en Netflix, el chef nacido en Bariloche dejó esta vez tierras australes para extender la magia de la llanura y el fuego gaucho en las playas de Florida.
Comentarios
Mallmann es un grande, tal vez el único chef con todas las letras de la Argentina. Debo decir que no me gusta mucho la combinación Mallmann con Faena y Miami, pero lo banco de todos modos
El capítulo de Mallmann en el documental de NEtflix es el mejor, por lejos. saludos
gracias por seguirnos, Lucio